LES CONSEILS DE CUISSON

Pour les pâtes et les pâtes farcies :

Plonger toujours vos pâtes dans beaucoup d’eau bouillante salée avec un peu d’huile, elles n’en seront que plus moelleuses.

Si vous désirez les préparer nature, pensez à mettre un cube de bouillon dans votre eau de cuisson, cela les parfumera.

Ex : cube de bouillon KNORR aux épices, basilic, …

TEMPS DE CUISSON :

RAVIOLI-CAPPELLETTI :                                 entre 10 et 12 minutes

TAGLIATELLES :                                                  entre 8 et 10 minutes

Goutez toujours avant de les égoutter.

CANNELLONI : disposez-les dans un plat, sans les ébouillanter, et couvrez-les de sauce ; puis mettre au four comme pour un gratin.